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Comida de desenrasque, o que é? Como se faz? Para que serve? Como preparar? Quais as vertentes?
A comida de desenrasque pode ser vista de várias formas, pode ser vista na perpectiva de um Chef quando aparece um cliente que tem intolerãncias ou só come certo tipo de alimentos, o desenrasque neste caso é saber o que servir com os ingredientes que temos na cozinha e que o cliente saia satisfeito. Em caso de intolerãncia como por exemplo, a lactose, não podemos servir nada à base de produtos lacteos (leite, natas, manteiga...), temos que optar por produtos semelhantes.
Outro tipo de comida de desenrasque é aquele que o escuteiro vive em quase todos os acampamentos. É ter poucos alimentos e coisas simples como atum e arroz e transformar em algo delicioso para cerca de 20 miúdos ao ponto de dizerem que é melhor que a comida que a mãe faz em casa. Poderá ser verdade, ou então a mãe não é lá grande cozinheira.
Por fim temos o desenrasque que todos ou quase todos nós sofremos. Depois de um dia de trabalho e sem paciência para vestir um avental, pensamos: "O que vou fazer para comer?". Aí surge o que a maioria das pessoas pensam, ou uma pizza pré-congelada, ou o famoso esparguete com ovos e salsichas.
Tirar um pacote de arroz ou de massa e juntar uma lata de atum é Building Food!
Beijinhos e abraços e Bon apetit.
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