Cheira a Santos Populares!

Nada melhor que um belo dia de Verão para vos apresentarmos uma das festas mais tipicas da capital.

Os Santos Populares estão à porta e por deixamos aqui uma sugestão caseira para poderem aproveitar esta época sem sairem de casa.

Bifana - esta iguaria que tanta gente conhece é feita de diversas maniras em vários locais do país mas aqui deixamos a nossa.

Tempere a bela bifana de porco com alho, sal, pimentão e vinho tinto e deixe a marinar durante 2 a 3 horas. 

Numa frigideira junte oléo, manteiga e um pouco da marinada e deixe ferver. Junte a bifana e quando estiver frita, corte um carcaça ao meio e coloque a carne lá no meio. Sirva com uma cerveja ou sangria.

Sardinhas assadas - produto muito dele originário das nossas costas, é uma dos peixes mais apreciados pelos portugueses e pelos estrangeiros que nos visitam

Num alguidar, deite as sardinhas e tempere-as com bastante sal

Faça um lume grande e poderoso e coloque as sardinhas alternadas numa grelha e leve ao lume.

Deixe-as cozinhas de forma a que liberte os seus sucos. Sirva numa fatia de pão, acompanhadas com uma salada de pimentos e batata cozida.

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Fácil, Rápido e Saudável

Hoje apresentamos um prato que tem tudo de saudável e que não dá quase trabalho nenhum!

Arroz semi-integral com alho francês, cogumelos e bife de peru salteados

Ingredientes:

1 chávena de semi-integral
1 bife de peru
1/4 alho francês
2 cogumelos frescos
sal
pimenta
molho soja

Ponha numa panela pequena 2 chávenas de água, assim que começar a ferver, colocar sal a gosto e o arroz. (dentro de 20m a lume brando estará pronto)
Numa frigideira, colocar um fio de azeite e o bife de peru cortado ás tiras, assim que estiver salteado juntar os cogumelos frescos partidos aos bocados e o alho francês cortado em juliana.
Tapar a frigideira com um tampa de forma a que haja vapor para poder dar uma "entaladela" aos legumes.
Deixar assim durante 5 minutos e por fim  colocar 2 colheres de sopa de molho de soja de forma a ligar tudo.

Bom apetite e sejam felizes!

Refeição Light

Bem, estamos a entrar numa altura do ano onde o calor aperta, a vontade de cozinhar ao fim do dia é muito pouca e por fim temos que manter a linha ou até emagrecer!

Hoje deixamos aqui uma refeição ligeira e ao mesmo tempo algo que se pode conservar durante dois ou três dias para refeição.
Deixamos a ideia da bela da Salada Russa! Algo saudável pois é composta por vegetais.
Para preparar precisamos de um saco pré congelado onde já está a mistura feita, mas caso queiramos podemos acrescentar ovo, atum, entre outras coisas.

Cozinhar também é fácil, basta cozer a mistura já feita e o ovo caso queiram, após a cozedura refrescar, colocar numa bacia, descascar o ovo e cortar para juntar na bacia. Caso queiram e fica ao gosto podem acrescentar vinagre e por fim misturar. Ao servir no prato se quiserem misturem com maionese para um paladar diferente.

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Bons cozinhados!

Relaxar ao fim do dia

Estamos a entrar numa altura do ano que a maioria das pessoas gosta, o Verão!

Aquela sensação de calor ao ponto de não ter vontade para fazer nada, ou mesmo quando se sai do trabalho ou da faculdade e ir até casa... E se em vez de saírem e forem logo para casa que tal uma ida a uma esplanada e um café e descansar um pouco?

Nesta altura do ano há algo tipicamente português que quase todos gostam e fica a dica para um fim de tarde.. O belo do caracol e da cerveja!

Sim já estamos nos meses sem R logo sinal que o caracol já está numa boa altura para ser apreciado.

Fica a dica e bons petiscos

https://www.google.pt/search?q=caracois+e+cerveja&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjszY7JionUAhWEOBoKHXLLBS8Q_AUIBigB&biw=1366&bih=651#imgrc=sbsMpWw13i4OBM:&spf=1495647895258

Pescadinha sem rabo na boca!

Hoje apresentamo-vos um prato comida bastante fácil e que promete ser delicioso!

Posta de pescada no forno com batatinhas e broculos escaldados.

Ingredientes:

3 postas de pescada congeladas

3 batatas médias

1 cabeça de broculo

Sal

Azeite

Pimenta

Preparação:

Começem por colocar um tacho com água no fogão temperada com sal.

De seguida coloquem as postas de pescada numa travessa, temperam com sal, azeite e pimenta.

Cortar as batatas aos cubos e colocar a volta das postas.

Levar o tabuleiro ao forno a 170ºC por 30m

Quando a água estiver a ferver, colocar os bróculos e passados 2 minutos tirem-nos para não cozinharem demasiado.

Expor no prato de forma  aque fique bonito :)

Bom apetite!!!

New Hoteliers

Portugal

Hi there! Today we will write about Portugal. We have decided to write today in English to reach all people around the world.
Portugal it's our country, and it is so beautiful and rich!
Here you can eat the best seafood of the world and the most flavorful food that you ever ate. Portugal it's one of the best country's for Food Builders because of our diversity of flavors and products. We are located right next to Spain but we are very different and our food its not just about tapas.
Hope to see you here some day in here.

Bon apetit and keep building food!

A boa comida portuguesa

Hoje vamos mudar um pouco o tema de conversa e vamos falar sobre um restaurante onde a comida portuguesa é o verdadeiro foco todos os dias.
O restaurante Taberna do Sal é um local onde se pode experimentar a verdadeira comida portuguesa com um toque sofisticado e onde o Chef interpreta pratos portugueses à sua maneira.
Com uma carta resumida podemos encontrar pratos como a bela da bochecha de porco, que neste caso é acompanhada com um puré de maçã e aipo e o bacalhau com grão. Como o próprio nome indica é uma taberna que tem a ideologia de se poder comer bem e ter uma boa conversa com amigos. Situada em Santa Apolonia esta taberna reflecte a verdadeira cozinha portuguesa.
Visitem!

Morada

Calçada do Forte, 22, Santa Apolónia, Lisboa

A bela da Bifana!

Hoje é mesmo daquele dias em que realmente não apetece fazer absolutamente nada!!

Por isso damos a sugestão de irem ao café mais próximo e que peçam uma bela bifana o que acham?

Aqui o nosso amigo João Lopes fez isso e foi este o resultado :)



Até faz crescer água na boca :)

Bom Apetite :)

Tarte de Nutella

Olá gulosos!
Hoje para o menu temos uma sobremesa que é fácil e em qualquer festa é a estrela.

Tarte de Nutella e avelãs.
Para fazermos esta tarte vamos precisar de:
1 pacote de massa quebrada
6 gemas
150g de açúcar
100g de cacau em pó
300g de nutella
300g de avelã para cobrir a tarte
açúcar em pó para decoração

Em primeiro lugar pre-aquecemos o forno a 180º para fazermos a base da tarte. Enquanto o forno está a pre-aquecer colocamos as gemas numa taça e pegamos numa batedeira para as bater, quando estas começarem a fazer espuma juntamos o açúcar devagarinho e deixamos a bater durante 15 minutos.
De seguida colocamos a base da tarde no forno, sempre com papel vegetal e arroz por cima para que este não ganhe volume e fique como uma base de tarte tem que ficar. A massa fica no forno durante 10-15 minutos.
Quando as gemas estiverem firmes junta-se o cacau em pó, ainda com a ajuda da batedeira. Por fim desliga-se a batedeira e envolve-se a nutella com a ajuda de um salazar, e com isto temos o interior da tarte concluído.
Quando a massa saír do forno deve-se reservar e deixar arrefecer antes de se colocar o aparelho com a nutella.
Por fim colocar as avelãs e decorar a gosto.

Bom apetite! Mas comam com moderação...

O que é saudável é bom :)

Hoje temos mais uma receitazita saudável, fácil de fazer e muito rápida.

Apresentamo-vos um delicioso esparguete com legumes salteados

Ingrediente para 2 pessoas:

100 Gr de Esparguete (nesta receita foi utilizado Soba, um esparguete biológico)

3 cabeças pequenas de bróculos

1/2 cenoura

1/5 couve portuguesa

1/2 cebola

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres sopa de molho de soja 

sal a gosta

Preparação:

Numa panela colocar o esparguete a cozer em água abundante durante 8m para ficar al dente e reservar.

Cortar os legumes da forma que desejarem, num sauté colocar o azeite e assim que estiver quante colocar os legumes e saltear em cru.

Depois de saltear os legumes, juntar a massa e temperar com sal e molho de soja.

Bom apetite!

Saudável está na moda!

Andamos desaparecidos a fazer novas experiências gastronómicas de forma a que as vossas refeições sejam melhores e mais saborosas!

Hoje trazemo-vos uma deliciosa e saudável sopa de Mizo. Esta sopita de origem Japonesa tem um valor nutricional óptimo e é muito utilizada na cozinha Macrobiótica.

Ingredientes para 2 pessoas:

1 - Cenoura
1 - Cebola
1/2 colher de sopa -Mizo
1 - Alga Wakamé

Se tiverem a alga ou se decidirem comprar coloquem-na em água durante 10 minutos
Cozer em 0.75L de água a cenoura cortada em palitos e a cebola as meias luas, se tiverem a alga cortem-na aos pedaçinhos com uma tesoura e juntem ao preparado anterior,
Quando os legumes tiveres cozidos, tirem uma porção de água e juntar o mizo, deixem dissolver e juntem ao preparado.
Assim que começar a ferver apaguem o lume e estará pronta a comer.

Bom apetite :)